去化州吃一天，5顿饭花不到150块，这份攻略请收藏

提到广东美食城市，大家先想到广州、顺德、潮汕。化州？大部分人连在哪都不知道。

但化州可能是全广东"性价比最高的美食小城"。这里没有网红店排队两小时的场面，没有人均300的精致餐厅，有的全是街头巷尾几块十几块的本地味道——好吃到让你怀疑以前吃的都是假饭。

今天这份化州美食一日攻略，5顿饭从早吃到晚，总花费不到150块。收藏好，下次去化州照着吃。

早餐（8:00）｜化州牛腩粉 — 人均12块

化州人的早晨从一碗牛腩粉开始。到化州第一件事就是找一家粉店坐下来。

怎么找正宗的？看三个特征：店面不大甚至没招牌、锅里汤一直在翻滚、本地口音的食客占大多数。点一碗牛腩粉，加一份牛杂。牛腩选带筋的，汤要喝到见底。如果店家问你要不要加蒜蓉油，一定要加——那是灵魂。

推荐区域：河西市场附近、民主路一带的粉店都比较正宗。一碗粉10块，加牛杂5块，总共15块吃到撑。

早茶（10:30）｜簸箕炊 — 人均6块

簸箕炊是化州传统小吃，用米浆倒在簸箕上蒸熟，一层一层叠起来，切成块，浇上香油和蒜蓉酱。口感像年糕但更滑嫩，咸香微辣，当上午零食刚刚好。

在化州的菜市场门口或者老街巷子里能找到卖簸箕炊的摊位。一份5-6块，现切现浇，站在路边吃最香。不要去大酒楼点，味道完全不一样。

午餐（12:00）｜化州香油鸡 — 人均35块

中午的硬菜必须是香油鸡。半只鸡60-80块，2-3人吃够了。一定要配白粥，白粥免费或者2块一碗。

点菜建议：半只鸡（斩件淋香油）、一份炒时蔬、一碗白粥。鸡皮要金黄、肉要带骨、香油要浇到每块肉上。吃的时候先吃一块原味，再蘸一点蒜蓉酱油试试不同口感。

如果还想加菜，点一份香油拌粉，用同款香油拌的河粉，5-8块一份，便宜好吃。

下午茶（15:00）｜橘红水+糖水 — 人均10块

化州人的下午茶不是奶茶咖啡，是橘红水和糖水。

找一家凉茶铺或者糖水铺，点一杯化州橘红水，3-5块一杯，清热润喉。再配一碗绿豆沙或者番薯糖水，5-8块。坐在店门口的小凳子上，看着街上人来人往，这才叫化州慢生活。

如果时间够，去橘红专卖店逛逛，买一罐正宗化州橘红带回去泡水喝。一般散装干片50-100块一罐，够喝大半年。

晚餐（18:00）｜化州香油鸡续摊 或 牛杂煲 — 人均40块

如果中午没吃够香油鸡，晚上可以换一家店再来半只。化州人吃鸡不嫌多，不同店家的香油配方不同，对比着吃更有意思。

或者换个花样：点一锅化州牛杂煲。牛杂、牛腩、萝卜一起炖，配河粉吃，一锅40-50块够2人吃。冬天吃最爽，热气腾腾一大锅端上来，边煮边吃。

夜宵（21:00）｜化州糖水/炒粉 — 人均10块

化州夜宵的选择不多但样样精。两种推荐：

一是去糖水铺，化州的糖水种类比广州还多——红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、木瓜雪耳、椰汁西米露……一碗5-8块，喝两碗撑到走不动。

二是路边炒粉摊。化州炒粉用本地河粉炒，加芽菜、鸡蛋、肉片，大火爆炒出锅气，一份8-10块。关键是化州的炒粉不油不腻，镬气十足，吃完不口渴。

算总账：

早餐牛腩粉 15 + 簸箕炊 6 + 午餐香油鸡 35 + 下午茶 10 + 晚餐 40 + 夜宵 10 = 116块

5顿饭不到120块，吃到扶墙出。这就是化州，全广东最被低估的美食小城。

最后补充几个实用信息：

交通：化州在茂名市管辖下，从广州自驾约3.5小时，从茂名市区开车40分钟。也可以坐高铁到茂名站再转车。

住宿：化州城区不大，住市中心步行能到大部分美食点。快捷酒店100-150一晚。

最佳季节：10月到次年3月，天气凉爽不热，吃鸡喝汤都舒服。夏天太热，但橘红新鲜果实在7-8月上市，想买鲜果只能夏天去。

你去过化州吗？还知道哪些化州隐藏美食？评论区补充，我更新进去。

今日头条-喜欢旅行的大师兄

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